上海食堂承包-固定就餐模式

固定就餐月結(jié)方式也叫固定餐，一般是企業(yè)對員工提供包住包吃（或扣除部分餐費(fèi)等）的條件下產(chǎn)生的，為了便于統(tǒng)計(jì)以及結(jié)算等管理，報(bào)備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個月報(bào)一次為準(zhǔn)，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請假等情況的，可提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；作為結(jié)算憑證之一。    這樣的就餐方式便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致食堂經(jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生；或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。

餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（每日餐費(fèi)）制定：

⑴ 按原先企業(yè)對食堂支付的平均日總金額（人工伙食消耗等）÷用餐者數(shù)量=每日餐標(biāo)。

⑵ 按之前食堂承包的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 

⑶ 企業(yè)根據(jù)自身實(shí)際情況，選擇不同的用餐員工伙食標(biāo)準(zhǔn)（參照基本套餐）。

餐費(fèi)結(jié)算的時間，以月結(jié)居多，一般是下個月5日前對出此月餐費(fèi)數(shù)據(jù)，下個月15日之前付清此月餐費(fèi)。具體餐費(fèi)結(jié)算時間應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，經(jīng)雙方商議后確定。     為了讓員工在飲食上有更多的享受，燕金餐飲公司會根據(jù)具體情況增設(shè)面食包點(diǎn)、特種小吃等花樣讓員工自由選擇。