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          內(nèi)部食堂承包

          8S體系

           嚴格執(zhí)行“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全、節(jié)約、學習”等8項管理,不斷提升企業(yè)文化的素養(yǎng),消除安全隱患、節(jié)約成本和時間。


          8S的定義

          1S——整理

          定義:區(qū)分要用和不要用的,不要用的清除掉。

          目的:把“空間”騰出來活用。要求:把物品區(qū)分要和不要,不要的堅決丟棄

          1)把工作場所任何東西區(qū)分為有必要的與不必要的

          2)把必要的東西與不必要的東西明確地、嚴格地區(qū)分開來

          3)不必要的東西要盡快的處理掉


          2S——整頓

          定義:要用的東西依規(guī)定定位、定量擺放整齊,明確標示。

          目的:不用浪費時間找東西。

          要求:將整理好的物品明確地規(guī)劃、定位并加標識

          1)對整理之后留在現(xiàn)場的必要的東西進行分門別類放置、排列整齊

          2)明確數(shù)量、有效標識


          3S——清掃

          定義:清除工作場所內(nèi)的臟污,并防止污染的發(fā)生。

          目的:消除“臟污”,保持工作場所干干凈凈、明明亮亮。

          要求:經(jīng)常清潔打掃,保持干凈明亮的工作環(huán)境

          1)將工作場所清掃干凈

          2)保持工作場所干凈、亮麗


          4S——清潔

          定義:將上面3S實施的做法制度化,規(guī)范化,并維持成果。

          目的:通過制度化來維持成果,并顯現(xiàn)“異?!敝?。

          要求:維持成果,使其規(guī)范化、標準化將整理、整頓、清掃實施的做法制度化、規(guī)范化


          5S——素養(yǎng)

          定義:人人依規(guī)定行事,從心態(tài)上養(yǎng)成好習慣。

          目的:改變“人質(zhì)”,養(yǎng)成工作講究認真的習慣。

          要求:養(yǎng)成自覺遵守紀律的習慣通過晨會等手段,養(yǎng)成員工文明禮貌水準,增強團隊意識,養(yǎng)成按規(guī)定行事的良好工作習慣


          6S——安全

          A.管理上制定正確作業(yè)流程,配置適當?shù)墓ぷ魅藛T監(jiān)督指示功能

          B.對不合安全規(guī)定的因素及時舉報消除

          C.加強作業(yè)人員安全意識教育

          D.簽訂安全責任書

          目的:預(yù)知危險,防患未然。

          要求:采取系統(tǒng)的措施保證人員、場地、物品等安全

          1)消除隱患,排除險情,預(yù)防事故的發(fā)生

          2)保障員工的人身安全和生產(chǎn)的正常進行,減少經(jīng)濟損失


          7S——節(jié)約

          定義:節(jié)約為榮、浪費為恥

          目的:養(yǎng)成降低成本習慣,加強作業(yè)人員減少浪費意識教育。

          要求:減少企業(yè)的人力成本時間庫存物料消耗等因素人們以人生幸福為目標,追求效益,為避浪費的行為活動。養(yǎng)成降低成本習慣,加強作業(yè)人員減少浪費的意識教育


          8S——學習

          定義:學習長處、提升素質(zhì)

          目的:使企業(yè)得到持續(xù)改善、培養(yǎng)學習型組織

          要求:不斷地減少企業(yè)的人力、成本、空間、時間、物料的浪費深入學習各項專業(yè)技術(shù)知識,從實踐和書本中獲取知識,同時不斷地向同事和上級主管學習,學習長處從而



          上海燕金餐飲管理有限公司主要業(yè)務(wù):食堂承包、食堂外包,承接對象有工地、企業(yè)、工廠食堂等。以先進的管理模式為學校,工廠,商務(wù)樓,事業(yè)單位提供食堂托管和食材配送業(yè)務(wù),為企業(yè)員工提供量身定制的餐飲服務(wù)。歡迎洽談!