廚師輪換制度

公司所經(jīng)營(yíng)之食堂，本著“資源共享”、“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)”的原則，大幅度降低了營(yíng)運(yùn)成本。并每三個(gè)月對(duì)各食堂的廚師進(jìn)行輪換，以調(diào)整和提高菜品質(zhì)量，確?？谖冻Ｐ?。

優(yōu)勢(shì)：注重承諾

公司注重對(duì)客戶的承諾，努力提升客戶的滿意度是公司的經(jīng)營(yíng)之本。公司專業(yè)從事廚務(wù)管理規(guī)劃研究、食譜開(kāi)發(fā)、餐飲文化研究、客戶需求專案處理等，能靈活快捷的滿足客戶多方面需求，大大降低生產(chǎn)成本，嚴(yán)格控制食材浪費(fèi)，保證客戶有一個(gè)整潔、美麗、衛(wèi)生、文明的用餐環(huán)境。這既能提高餐飲水準(zhǔn)又能提高服務(wù)水平，可以保障服務(wù)品質(zhì)的長(zhǎng)期穩(wěn)定增長(zhǎng)。

優(yōu)勢(shì)：互聯(lián)網(wǎng)+打造餐飲新體驗(yàn)

公司開(kāi)通客服溝通渠道確保投訴意見(jiàn)30分鐘內(nèi)受理；客服中心為公司內(nèi)部獨(dú)立營(yíng)運(yùn)部之外的第三方稽核部門，每月定期對(duì)各個(gè)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行稽核。

優(yōu)勢(shì)：全方位的安全保障

1、規(guī)范化的保潔服務(wù)團(tuán)隊(duì)

所有員工必須持“健康證”上崗，并定期進(jìn)行健康體檢；

對(duì)餐具、供餐容器、分餐工具實(shí)行規(guī)范化清洗、消毒、存放；

時(shí)刻維護(hù)就餐環(huán)境及餐具的清潔衛(wèi)生。

2、有好原料才有好出品

建立了專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)周密的供貨系統(tǒng)和采購(gòu)控制管理體系；

嚴(yán)格挑選專業(yè)、優(yōu)秀的原料供應(yīng)商；

專業(yè)的驗(yàn)收隊(duì)伍、先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備。

3、加工過(guò)程專人負(fù)責(zé)，層層把關(guān)

分類清洗，避免交叉污染；

食材切配嚴(yán)格執(zhí)行“三檢制度”（自檢、互檢、專檢）

每個(gè)菜品專人負(fù)責(zé)科學(xué)烹飪，并實(shí)施跟蹤管理。

4、食品留樣制度

專人負(fù)責(zé)、專人操作、專人記錄；

規(guī)范化、精細(xì)化、科學(xué)化留樣。達(dá)到完善自我，提升自我綜合素質(zhì)之目的